Bestellen
producten

Voldoet u aan de hygiënecode horeca? | Gullimex B.V.

U bent hier:

Wanneer u voldoet aan de strenge richtlijnen van de hygiënecode horeca, voldoet u automatisch aan de HACCP regels. De hygiënecode horeca moet op het bedrijf ook aanwezig zijn, evenals de administratie van de hieruit voortvloeiende controles en registraties. Het voldoen aan deze richtlijnen is voor veel horeca ondernemers een uitdagende opgave. Temperatuurregistraties gebeuren nog te vaak handmatig, wat te veel tijd en geld kost. Bovendien ontsnapt het monitoren ook nog wel eens aan de aandacht. Dit proces is te verbeteren en te vereenvoudigen. Door de juiste meetinstrumenten in te zetten kan de temperatuurregistratie geautomatiseerd en gedigitaliseerd worden. Hierbij kun je denken aan het meten van de opslagtemperatuur, presentatietemperatuur, verhitten en (terug) koelen van producten.  Kiest u voor een geautomatiseerde temperatuurregistratie systeem heeft u dé oplossing voor een sluitende registratie en komt u niet voor verassingen te staan bij eventuele controles. 

Wat staat er in de hygiënecode horeca

De hygiënecode horeca is gebaseerd op Europese wetgeving en is van toepassing voor alle horeca bedrijven en niet-horecabedrijven met vergelijkbare processen. Bent u werkzaam in een hotel, restaurant, café, broodjeshuis of  voor een cateringbedrijf die voedingsmiddelen verstrekt aan derden? Dan dient u te voldoen aan de hygiënecode horeca. Ook de bedrijven die niet persé in de categorie horecabedrijven valt, maar vergelijkbare processen hebben, kunnen gebruik maken van de hygiëne code voor de horeca. Voorbeelden hiervan zijn sportkantines, slagers, bakkers etc. In de hygiënecode voor de horeca staat onder andere de eisen beschreven  voor de inkoop, ontvangst, productieproces, opslag, verkoop en transport van voedingsmiddelen. De procedures van de hygiënecode zijn een uitwerking van de HACCP-beginselen. De regels zijn opgesteld zodat geacht wordt er voor te zorgen dat voedsel geen negatieve gevolgen heeft voor de consument. Hierbij moet rekening gehouden worden met het doel en de wijze van consumptie.

Handmatige temperatuur registratie

 

 

Wilt u een eenvoudige oplossing voor temperatuurregistratie? En wilt u dat dit niet te veel kosten met zich mee brengt? Dan hebben wij ook daarvoor de oplossing. Inspelend op de strengere regelgeving zijn er diverse HACCP pakketten samengesteld om u compleet te ontzorgen. Het HACCP pakket bestaat uit:

  • TLC700 (handzame insteekthermometer)
  • MaxiTube voelerreinigingsdoekjes (200 stuks)
  • Alcoholflesje met doorsteekdop
  • Logboekje voor temperatuurregistratie

Hygiënecode horeca

 

 

 

Oplossingen voor online temperatuurbeheersing

Wanneer u diverse processen binnen uw bedrijf wilt verbeteren, zodat uw werknemers efficiënter kunnen werken en vooral hun arbeidsplezier behouden, kiest u voor de combinatie TempWeb en TempMitter. Wilt u weten wat dit voor één van onze klanten betekende? Klik op onderstaande button voor de casestudy:

 

TempWeb

 

Wilt u 24/7 volledige controle over diverse grootheden binnen uw bedrijf? Dan is TempWeb dé oplossing. De meetsystematiek zorgt voor meer precies, gemak en betere management informatie. Daarnaast biedt TempWeb twee enorme voordelen. Tijdsbesparing en de mogelijkheid tot online monitoring. Uw werknemers hoeven niet constant de temperatuur te bewaken. Dat regelt TempWeb. Vooraf kunt u in het systeem instellen wat de grenswaarden zijn. Gaat de Temperatuur stijgen of dalen dan krijgt u automatisch een melding binnen op één van uw devices (smartphone, tablet of computer). U kunt TempWeb inzetten voor continu bewaking van o.a.; werk- en opslagruimtes, koel- en vriescellen, toonbanken, vitrines, ovens en warmhoudkasten, bakwanden en bestel- en vrachtwagen. Met Tempweb voldoet u eenvoudig aan de hygiënecode horeca.

TempMitter

 

Wilt u bovendien nog handmatige temperatuurmetingen doen? En de resultaten hiervan ook het liefst online inzichtelijk krijgen? Dan kiest u voor TempMitter. TempMitter is een digitale handthermometer waarvan de meetresultaten direct draadloos verstuurd en opgeslagen worden op een persoonlijke website. U kunt de meetresultaten 24/7 online bekijken en analyseren. Er zijn twee uitvoeringen van TempMitter. Eén met een insteekvoeler voor insteek- en dompelmetingen en één met een extra infraroodsensor voor een snelle, contactloze en hygiënische oppervlaktemeting. Het grote voordeel van TempMitter is dat het compatibel is aan TempWeb voor continu bewaking en registraties van koel- en vriescellen, werk- en opslagruimtes etc. Door gebruik te maken van TempMitter kunt u het proces vereenvoudigen en voldoet u aan de hygiënecode horeca.

 

Met de combinatie van TempWeb en TempMitter voldoet u eenvoudig aan de hygiënecode horeca

 

 

 

 

 

 

Terug naar het nieuwsoverzicht
HACCP specialist
Onze specialisten staan iedere dag voor u klaar. Wat uw toepassing ook is, wij helpen u graag bij het vinden van de perfecte oplossing. Neem contact met ons op via 074 265 77 88 of mail naar verkoop@gullimex.com
Op rekening bestellen
Wij bieden diverse betalingsmogelijkheden. Wilt u liever achteraf betalen is het ook online mogelijk om op rekening te bestellen. Heeft u liever advies op maat? Neem dan gerust contact met ons op.
Unieke eigen kalibratieservice
Een vlotte kalibratieservice is van essentieel belang. Dankzij ons eigen onderhoud- en reparatiecentrum kan Gullimex u hier altijd snel mee van dienst zijn. Onze kalibratieservice controleert uw instrumenten tijdig en voorziet ze tevens van het benodigde kalibratiecertificaat. Na de kalibratieservice voldoen uw meetinstrumenten weer aan de HACCP regelgeving
ISO gecertificeerd
Innoverend vermogen, deskundigheid, klant- en servicegerichtheid brachten ons het marktleiderschap in de Benelux. Sinds mei 1996 zijn onze vakkennis en ons kwaliteitssysteem gecertificeerd door TÜV (voorheen TNO). Ons kwaliteitssysteem voldoet aan de nieuwste norm ISO 9001:2015.