Bestellen
producten

Oppervlakte hygiëne meten? | Gullimex BV

U bent hier:

Oppervlakte hygiëne is vooral in de food, pharma en medische sector van essentieel belang. Een smetteloze productie heeft hoge prioriteit om de kwaliteit van de producten of diensten te kunnen waarborgen. Vooral in de voedselproductie is oppervlakte hygiëne een uitdagende opgave. Afhankelijk van het type voedsel is het noodzakelijk dat de afwezigheid van bepaalde bacteriën geverifieerd moeten worden. Dit betreft de volgende bacteriën:

  • Listeria monocytogenes (zuivel)
  • Coagulase positive staphylococci (kazen)
  • Virbrio vulnificus en Vibrio parahemolyticus (vis en schaaldieren)
  • Pathogene E.coli, verotoxigenic E.coli (alle soorten voedsel)
  • Niet pathogene E.coli of coliformes (vlees)
  • Salmonella

Micro organismen zijn onder te verdelen in pathogeen en niet pathogeen. Micro-organismen zijn pathogeen als gevolg van een infectie of een vergiftiging van mensen. Het veroorzaakt ziekte of onpasselijkheid. Mirco-organismen zijn niet pathogeen als in gistende organismen in yoghurt of bierproductie, of gebruikt als toevoegingen in de kaasproductie, zuurkool, brood en sausproductie.

Hygiena Allersnap

Klik hier voor de Hygiena AllerSnap

Oppervlakte hygiëne en HACCP

Oppervlakte hygiëne en HACCP zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De Nederlandse wetgeving stelt bedrijven die werken met levensmiddelen in de plicht om voedselveiligheid te garanderen. HACCP is een voedselveiligheidsysteem met richtlijnen waar elk bedrijf zich aan dient te houden. De geïmplementeerde HACCP systeem bij bedrijven wordt jaarlijks gecontroleerd door externe partijen. Er wordt o.a. een steekproef van oppervlaktes van vleesmessen, transportbanden of andere oppervlaktes genomen die in contact komen met voedsel.

Oppervlakte hygiëne ATP-meter

Het is mogelijk om eenvoudig en snel een hygiëne controle van de oppervlakte uit te voeren. Dit kan met een ATP-meter, ook wel luminometer genoemd. In combinatie met de juiste Swabs is het eenvoudig om snel binnen 15 seconden testresultaten te verkrijgen. Met een Swab (zoals de Hygiena AllerSnap op de foto) wordt de oppervlakte "geswabt". De Swab wordt vervolgens geactiveerd door de vloeistof in het reservoir bovenin de Swab naar beneden te knijpen. De vloeistof reageert op het aanwezig ATP (Adenosine Tri Phosphate), waarbij licht vrij komt. De Swab wordt in de ATP-meter, of wel luminometer, geplaatst en het instrument meet de lichtintensiteit. Hoe meer licht er wordt gemeten, hoe meer ATP er aanwezig is, hoe hoger de contaminatie. De afgelezen waarde op het instrument kan worden geïnterpreteerd als, "voldoende gereinigd", "kritisch" of "onacceptabel", afhankelijk van de aard van het te testen oppervlak of water monster.

ATP meter

Klik hier voor de Hygiena EnSURE ATP meter

 

In ons assortiment hebben wij twee Hygiena ATP-meters, de EnSURE ATP-meter en de SystemSURE PLUS ATP meter. De ATP meters zijn gevoelige hand meetinstrumenten. De Ensure ATP meter detecteert < 0,1 femtomol ATP. De SystemSURE PLUS detecteert < 1 femtomol ATP. Alle Swabs die worden gebruikt voor de hygiëne controle zijn 12 maanden houdbaar in de koelkast. De ATP meters beschikken over een gebruiksvriendelijke software en voldoet volledig aan de richtlijnen van HACCP. Het is een eenvoudig en zeer snelle methode om een hygiëne controle van de oppervlakte uit te voeren. De meetresultaten zijn zeer betrouwbaar en effectief. Met behulp van een ATP meter wordt de reinigingsprocedure geoptimaliseerd. Zo voorkom je productieverlies en stilstand en te hoge biologische contaminatie. Uiteindelijk zorgen de sneltesten er voor dat imagoschade van het bedrijf wordt voorkomen.

Gullimex biedt dé oplossing voor oppervlakte hygiëne met de ATP meter van Hygiena

 

Terug naar het nieuwsoverzicht
HACCP specialist
Onze specialisten staan iedere dag voor u klaar. Wat uw toepassing ook is, wij helpen u graag bij het vinden van de perfecte oplossing. Neem contact met ons op via 074 265 77 88 of mail naar verkoop@gullimex.com
Op rekening bestellen
Wij bieden diverse betalingsmogelijkheden. Wilt u liever achteraf betalen is het ook online mogelijk om op rekening te bestellen. Heeft u liever advies op maat? Neem dan gerust contact met ons op.
Unieke eigen kalibratieservice
Een vlotte kalibratieservice is van essentieel belang. Dankzij ons eigen onderhoud- en reparatiecentrum kan Gullimex u hier altijd snel mee van dienst zijn. Onze kalibratieservice controleert uw instrumenten tijdig en voorziet ze tevens van het benodigde kalibratiecertificaat. Na de kalibratieservice voldoen uw meetinstrumenten weer aan de HACCP regelgeving
ISO gecertificeerd
Innoverend vermogen, deskundigheid, klant- en servicegerichtheid brachten ons het marktleiderschap in de Benelux. Sinds mei 1996 zijn onze vakkennis en ons kwaliteitssysteem gecertificeerd door TÜV (voorheen TNO). Ons kwaliteitssysteem voldoet aan de nieuwste norm ISO 9001:2015.