OleoTest voor frituurvet (10 stuks)

Name: OleoTest voor frituurvet (10 stuks)
Brand: Hygiena
SKU: A14311
Price: 21 EUR
Availability: InStock

Enzym & efficiëntie testen

€ 21,00 € 25,41

SKU

A14311

Tijdens het frituurproces wordt het vet/olie gedurende lange tijd blootgesteld aan atmosferische zuurstof en vocht bij hoge temperaturen. Als gevolg hiervan vinden tijdens het frituren veel chemische reacties plaats, waardoor het aantal schadelijke verbindingen die het risico op verschillende gezondheidsproblemen kunnen verhogen.

OleoTest is een kleurtest die de totale polaire verbindingen in frituurvetten eenvoudig binnen twee minuten bepaalt. Hierdoor bent u er te allen tijde zeker van dat u frituurt in vet of olie van de juiste, hoge kwaliteit. Het kan onder meer worden gebruikt in de voedingsindustrie, restaurants, keukens, hotels en horeca.

Kenmerken & voordelen

Verpakking bevat 10 testen
Gemakkelijk in gebruik
Razendsnel resultaat
Het is ideaal voor zaadoliën (zonnebloem, maïs, pinda's, enz.) Het kan ook worden gebruikt voor palmolie, kokosolie en rijstzemelenolie
Geen onderhoud vereist
Kleurresultaten zijn maandenlang stabiel

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

OleoTest

De verpakkingen van OleoTest bevatten tien testen en zijn gemakkelijk in gebruik. Met de OleoTest weet jij, in minder dan twee minuten en op een veilige manier, of je frituurolie nog goed te gebruiken is. De OleoTest is te gebruiken voor de meest voorkomende oliën: zonnebloemolie, sojaboonolie, maïsolie en pindaolie. Maar het is ook te gebruiken voor palmolie, kokosolie en rijstzemelenolie. Er is geen onderhoud vereist voor de testen.

Hoe wordt de OleoTest correct gebruikt?

Als eerste open je de plastic buis met de blauwe substantie. Deze blauwe substantie moet gemengd worden met het oliemonster. Hiervoor zijn de volgende opties mogelijk:

Vul, op kamertemperatuur, het oliemonster tot aan de onderkant van het etiket van de plastic buis. Plaats de geopende plastic buis in de magnetron (gebruik een klein glaasje of iets dergelijks om te voorkomen dat de buis omvalt). Verwarm op maximaal vermogen gedurende 5 tot 10 seconden. Als er geen magnetron beschikbaar is, kun je de goed afgesloten buis ook in een waterbad verwarmen totdat het oliemonster en de blauwe substantie volledig vloeibaar zijn.

Plaats de tube in de meegeleverde anti-verbrandshouder en vul het verwarmde oliemonster (minimaal 60 °C) tot aan de onderkant vanhet plastic tube label. Wacht een paar seconden, sluit dan de tube goed af en verwijder de anti-verbrandshouder. Als de temperatuur niet voldoende is om de blauwe substantie vloeibaar te maken, ga dan te werk zoals bij punt 1.

Wanneer een van de bovende opties is gekozen en volbracht, is het tijd om de tube te schudden, voor ongeveer een minuut, om een homogeen mengsel te verkijgen (de kleur verandert als de olie zich mengt met de substantie).

Laat het mengsel vervolgens twee minuten rusten. Houd de tube horizontaal (in de buurt van een lichtbron) en vergelijk de kleur met de kleurenkaart.

Aan het einde van de reactie stolt het mengsel van molaire olie en reagens. Als het mengsel kleurniveau 4 bereikt (17% tot 23%), is uiterste voorzichtigheid geboden, aangezien dit zeer dicht bij de toegestane limiet van 25% ligt. Houd de tubes uit de buurt van direct licht of warmte (de blauwe substantie wordt vloeibaar bij 60 °C).

OleoTest voor frituurvet (10 stuks)

Kenmerken & voordelen

OleoTest

Hoe wordt de OleoTest correct gebruikt?

Gullimex

Kalibratie

Temperatuurmapping

Reparatie & onderhoud

Contact